Tips Keamanan Makanan Saat Musim Panas

By | August 25, 2017

 Tips Keamanan Makanan  Saat Musim Panas

 Tips Keamanan Makanan  Saat Musim Panas

Piknik, barbecue di halaman belakang, makanan pembuka pantai-makan al fresco adalah salah satu fasilitas terbaik musim panas. Tapi mudah untuk melupakan bahwa saat suhu naik, begitu pula kesempatan Anda untuk sakit dari makanan yang terkontaminasi. Bakteri berkembang dalam kondisi lebih hangat dan orang sering memasak di luar ruangan – jauh dari bak cuci, lemari es, dan termometer dapur.

Apa yang bisa Anda lakukan untuk menghindari keracunan makanan yang tidak menyenangkan musim panas ini?

Mencuci tangan, permukaan, dan makanan adalah salah satu cara termudah untuk mencegah penyakit bawaan makanan. “Dalam beberapa kasus, orang tahu tentang dasar-dasarnya tapi mereka tidak selalu melakukannya, dan tentu saja praktik ini sesuai dengan waktu,” kata Shelley Feist, direktur eksekutif Kemitraan untuk Pendidikan Ketahanan Pangan.

Selalu cuci tangan dengan sabun dan air sedikitnya 20 detik sebelum dan sesudah penanganan makanan. Jika Anda berada di luar ruangan tanpa akses ke bak cuci, gunakan pembersih tangan antibakteri sebagai alternatif.

Membilas buah dan sayuran sama mudahnya dengan mengalirkan air keran ke atasnya, tapi tanpa akses ke air mengalir, itu bisa sulit. Mencuci makanan Anda sebelum mengemasinya di keranjang piknik Anda akan memastikan bahwa makanan itu bersih-bahkan jika tempat perkemahan Anda tidak memiliki air tawar. Obat Jantung Bocor

Selama musim memanggang, lebih sulit untuk menghindari kontaminasi silang karena sering kali ada sedikit akses untuk membersihkan permukaan dan piring. “Ketika daging mentah di panggangan Anda tidak bisa meletakkannya kembali di piring yang sama dengan yang Anda keluarkan,” kata Feist. Mintalah piring ekstra di atas tangan atau bersihkan setiap perkakas, piring, atau permukaan yang telah menyentuh daging mentah atau makanan laut dengan air sabun panas sebelum digunakan kembali.

Kontaminasi silang juga bisa terjadi saat bepergian jika daging mentah, makanan laut, dan unggas tidak dibungkus dengan benar. Bungkus makanan dengan hati-hati dan letakkan di pendingin yang terpisah (atau di bagian bawah pendingin) untuk mencegah cairan mentah bocor dan mengkontaminasi makanan lainnya.

Jangan tergantung pada warna daging atau seafood untuk menentukan apakah dimasak dengan benar atau tidak. “Konsumen dengan gigih terjebak pada indikator visual namun, untuk kualitas dan keamanan, menggunakan termometer memberi Anda gagasan bahwa itu aman dan tidak terlalu matang,” kata Feist.

Alih-alih memotong daging, unggas, atau makanan laut Anda terbuka (dan mengotori lebih banyak peralatan!), Tentukan kesiapannya dengan termometer makanan dan pedoman suhu makanan USDA.

Jauhkan Makanan Dingin Dingin

Keranjang piknik tradisional mungkin terlihat cantik, tapi mereka tidak akan menyimpan makanan Anda pada suhu yang aman lama. Dan karena perlu membuang makanan yang telah ditinggalkan di bawah sinar matahari musim panas selama lebih dari dua jam (satu jam jika suhu melebihi 90 derajat), pilih pendingin yang terisolasi dengan baik yang penuh dengan es.

Meskipun pendingin tidak pernah menjadi pengganti ideal untuk lemari es karena kulkas di rumah harus disimpan pada suhu 40 derajat atau di bawahnya, ada empat cara mudah untuk memperlambat pertumbuhan bakteri berbahaya:

Jauhkan pendingin dari sinar matahari langsung dan gunakan wadah makanan dan minuman terpisah untuk membantu menjaga suhu lebih rendah. Pada hari musim panas, Anda harus minum banyak air sehingga pendingin minuman kemungkinan akan dibuka (dan dengan demikian terkena suhu yang lebih hangat) lebih sering.

Mangkuk nanas salad musim panas di mangkuk es yang lebih besar untuk langsung mendinginkan dan mengisolasi makanan.

Pendingin penuh cenderung tetap dingin lebih lama. Jika pendingin Anda memiliki ruang kosong, isi dengan es.

Jika bepergian dengan mobil, jangan simpan pendingin Anda di bagasi – suhu biasanya lebih rendah di area penumpang.

Baca Juga : Efek Samping Yang Berbahaya Dari Masalah Jantung Anda

Protein Yang Mendorong Pertumbuhan Dan Fungsi Jantung

Posted By : Obat Jantung Bocor 25 Agustus 2017 8:11

Leave a Reply